Acıbadem kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Temel olarak acıbadem ezmesi, şeker ve yumurta akı ile yapılır. Pişirildikten sonra üzeri hafif çatlak bir görünüm alır ve kendine has bir lezzete sahiptir.
Temel Malzemeler: Acıbadem kurabiyesinin ana malzemesi acıbadem%20ezmesi'dir. Bunun yanı sıra şeker ve yumurta%20akı da kullanılır. Bazı tariflerde az miktarda badem unu da eklenebilir.
Yapılışı: Acıbadem ezmesi, şeker ve yumurta akı iyice karıştırılır. Elde edilen karışım, ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir.
Lezzet ve Doku: Acıbadem kurabiyesi, yoğun badem tadı ve hafif çiğnenebilir dokusu ile bilinir. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşaktır.
Servis: Genellikle çay veya kahve yanında servis edilir. Özel günlerde ve bayramlarda sıkça ikram edilen bir kurabiyedir.
Varyasyonlar: Bazı bölgelerde farklı aroma ve baharatlar eklenerek farklı varyasyonları da yapılmaktadır. Örneğin, limon kabuğu rendesi veya vanilya özü eklenebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page